Bulgur Köftesi

Eminim her mutfağın vazgeçilmezidir köfte ve en bilinen şekliyle , kıymanın içine soğan, bayat ekmek, yumurta ve baharatlarla hazırlanandır. Ben bugün herkesin sevdiği köfteyi farklı denemek istedim ve eminim çok beğeniçeksinizdir . 

                                                                 Malzemeler 
                                                     1 su b. ince bulgur 
                                                     2 çorba k. un
                                                     1 yumurta beyazı
                                                     1 yemek k. salça
                                                     Pulbiber , Reyhan , Tuz
                                                                
                                                                  Sos için
                                                     1 soğan 
                                                     2 domates
                                                     1 yemek k. tereyağı 
                                                     1 tatlı k. salça , tuz , karabiber, reyhan
                                     

Bulgurun üzerine 1 su b. kaynar su ekleyip suyu çekmesini bekleyin bu sırada sosu hazırlayın , tereyağını bir tavaya alıp küp küp doğradığınız soğanlarıda ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra rendelediğiniz domatesi ve salçayıda ekleyip kavurun şimdilik altını kapatın . Ve bulgura bakın suyu çekmiş olan bulgurlara un, yumurta beyazı, salça ve baharatları ekleyip iyice yoğurun, salça heryere eşit dağılsın. Yoğurduğunuz harçtan yuvarlaklar alıp tencerede kaynattığınız suyun içine atın ve 15-20 dk haşlayın , ve sudan alın.
Hazırladığınız domates sosuna, bol reyhan ,tuz ve köfteleri kaynattığınız sudan yarım su b. sudan ekleyin  ve bir taşım kaynatın. 
Köftelerin üstüne domates sosunuzuda döktükten sonra servis yapabilirsiniz

Not : Yanında sarımsaklı yoğurt da servis edebilirsiniz çok yakışıyor.
Afiyet Olsun :))